Formas Innovadoras de Usar Termómetros de Carne de Doble Sonda en la Cocina Diaria

Una de las características más interesantes de un termómetro de carne de doble sonda es cómo puede leer dos temperaturas desde dos puntos diferentes al mismo tiempo. Esto es especialmente útil cuando estás cocinando más de un corte de carne al mismo tiempo, ya que es importante que cada corte se cocine a la ternura y grado adecuados sin estar sobrecocido. Por ejemplo, un buen uso del termómetro de carne de doble sonda es al preparar diferentes carnes donde deseas cocinar pollo mientras mantienes un ojo en la carne de res.

Adoptar eltermómetro de carne de doble sondamétodo de medición de control de temperatura ayuda a lograr esto y es por eso que se adopta al hornear platos o hacer platos en capas como lasaña. Aquí es donde el termómetro de carne de doble sonda resulta útil cuando hay alimentos rellenos y se intenta determinar qué tan bien cocido está un plato en su totalidad. Este método puede ayudar a evitar puntos fríos que estarán en el medio del plato y no son visibles a simple vista.

Los cocineros que preparan grandes cantidades de comida, como la cocina por lotes o la preparación de alimentos para eventos, deben asegurarse de que no haya variaciones en su cocción. Con un termómetro de carne de doble sonda, se puede asegurar que cada artículo en un lote se retire al mismo nivel y se caliente, lo cual es muy crítico especialmente si se están cocinando cosas como asados o pavos enteros.

Asar a la parrilla y ahumar requieren calor y tiempo, pero en ciertas proporciones. Al usar un termómetro de carne de doble sonda, se puede colocar una sonda en la carne para verificar la temperatura mientras que la otra se puede colocar en el área de acceso de la parrilla o ahumador para verificar la temperatura del aire.

Aparte de la carne, un termómetro de carne de doble sonda también puede ayudar en el proceso de fermentación o modificaciones de levadura al hacer pan. Simplemente se utiliza una sonda dentro de la mezcla fermentada de frutas para beber o pan para hacer, y la sonda subsiguiente en el aire a su alrededor que ayuda a lograr la cantidad adecuada de calor para mejorar la levadura derisiva o realzar el sabor para un pan sabroso.