طرق مبتكرة لاستخدام مقاييس الحرارة اللحوم ذات الأجهزة المزدوجة في الطبخ اليومي

من بين أفضل ميزات مقياس حرارة اللحوم ثنائي المجس أنه يمكنه قراءة درجتين حرارة من نقطتين مختلفتين في نفس الوقت. وهذا مفيد بشكل خاص عندما تقوم بطهي أكثر من قطعة من اللحم في نفس الوقت حيث من المهم أن يتم طهي كل قطعة إلى الدرجة المناسبة من الطراوة والدرجة دون الإفراط في الطهي. على سبيل المثال، يعد استخدام مقياس حرارة اللحوم ثنائي المجس جيدًا عند تحضير أنواع مختلفة من اللحوم حيث تريد تحضير الدجاج مع مراقبة لحم البقر.

اعتمادمقياس حرارة اللحم مزدوج المسبارتساعد طريقة قياس التحكم في درجة الحرارة في تحقيق ذلك ولهذا السبب يتم اعتمادها أثناء خبز الأطباق أو صنع أطباق متعددة الطبقات مثل اللازانيا. هنا يأتي دور مقياس حرارة اللحوم ثنائي المسبار عندما تكون هناك أطعمة محشوة ويحاول المرء تحديد مدى نضج الطبق بالكامل. يمكن أن تساعد هذه الطريقة في تجنب البقع الباردة التي ستكون في منتصف الطبق ولا يمكن رؤيتها بالعين المجردة.

يحتاج الطهاة الذين يقومون بطهي كميات كبيرة من الطعام، مثل الطهي على دفعات أو تحضير الطعام للمناسبات، إلى التأكد من عدم وجود اختلافات في طريقة طهيهم. باستخدام مقياس حرارة اللحوم ثنائي المجس، يمكن للمرء التأكد من إخراج كل عنصر في الدفعة على نفس المستوى وتسخينه، وهو أمر بالغ الأهمية خاصة إذا كان المرء يطبخ أشياء مثل اللحوم المشوية أو الديك الرومي الكامل.

تتطلب عملية الشواء والتدخين الحرارة والوقت ولكن بنسب معينة. باستخدام مقياس حرارة اللحوم ثنائي المسبار، يمكن وضع مسبار واحد في اللحم للتحقق من درجة الحرارة بينما يمكن وضع المسبار الآخر في منطقة الوصول إلى الشواية أو المدخن للتحقق من درجة حرارة الهواء.

بصرف النظر عن اللحوم، يمكن لمقياس حرارة اللحوم ثنائي المسبار أن يساعد أيضًا في عملية التخمير أو تعديل الخميرة عند صنع الخبز. ببساطة عن طريق استخدام مسبار واحد داخل خليط التخمير من الفواكه المراد شربها أو الخبز المراد صنعه، والمسبار اللاحق في الهواء المحيط به، يساعد المرء على تحقيق المقدار المناسب من الحرارة لتحسين الخميرة الساخرة أو تعزيز النكهة للحصول على خبز لذيذ.